Oloupané cibule nakrájíme na silnější kolečka a pokapeme dvěma lžícemi oleje.
Omytá osušená játra potřeme zbylým olejem a hustě posypeme pepřem.
Na rozpáleném grilu grilujeme z každé strany asi 4 minuty podle síly plátků-játra jsou hotová,když z nich po napíchnutí vidličkou nevytéká krev,ale světle čirá šťáva.
Současně ogrilujeme kolečka cibule a játra na talířích jimi obložíme.
Nakonec dochutíme solí a ihned podáváme.