Použité suroviny receptu Grilované cukety s opečenou rybou:
4 žluté cukety, rozkrojené podélně na čtvrtky
| panenský olivový olej na potření cuket + 2 lžíce na opékání
| 1 malá červená cibule, nakrájená najemno
| 1 červená chilli paprička, bez semen a pokrájená najemno
| 2 lžíce sekané hladkolisté petrželky
| 4 makrelové filety (ideálně s kůží) po 200 g
| 1 lžička červeného vinného octa
| 1 lžíce panenského olivového oleje
| mořská sůl a čerstvě mletý pepř
Postup přípravy receptu Grilované cukety s opečenou rybou:
Potřete cukety olejem a 5 minut grilujte dozlatova. Pak je v misce smíchejte s cibulí, chilli papričkou a petrželkou. Na zálivku prošlehejte ocet, olej, sůl i pepř a pokropte cukety.
Rybu osolte, opepřete a opékejte v pánvi na zbylém oleji 3–5 minut kůží dolů, obraťte a opékejte další asi 2 minuty.
Při podávání rozdělte na talíře cuketovou směs a navrch položte opečenou rybu.
Fotky receptu Grilované cukety s opečenou rybou:
K tomuto receptu není vložena fotografie, buďte první a přidejte svou!