Česnek prolisujeme a se solí a nasekanou bazalkou vložíme do hluboké misky. Po troškách přidáváme olej a mícháme tak dlouho až vznikne krémová pasta. Jehněčí kotletky po obou stranách lehce popepříme a připravenou česnekovou pastou silně potřeme. Takto upravené maso položíme na předehřátý gril a po obou stranách je ogrilujeme. Hotové kotlety vložíme na předehřátý talíř. Na každou kotletku položíme vločku másla a lísteček bazalky. Podáváme ihned například s vařenými fazolkami.