Cibuli oloupeme a najemno ji nasekáme. Promícháme ji s mletým masem, přidáme kousek másla a dle potřeby vodu. Okořeníme mletou paprikou, solí a pepřem. Směs důkladně rukama zpracujeme a pak z ní vytvarujeme karbanátky, které potřeme olejem a grilujeme z každé strany asi 8 minut. Hotové karbanátky dáme na talíř, přidáme kolečka čerstvé cibule, hořčici a podáváme s pečivem nebo opékanými bramborami.