Maso osolíme, posypeme grilovacím kořením, rozložíme těsně vedle sebe vnitřní stranou do tlakového hrnce na rozehřátý tuk. Dno musí být celé pokryté masem, aby se tuk nepřipaloval. Zprudka maso opečeme, potom maso obrátíme a hrnec dobře zavřeme. Když se ventilek roztočí, teplotu zmírníme a maso grilujeme asi 15 minut, podle velikosti kousků masa.