Postup přípravy receptu Grilované ústřice:
Ústřice dusíme asi 2 minuty, až se otevřou. Necháme je vychladnout. V malé misce utřeme máslo, přidáme k němu prolisovaný česnek a vmícháme strouhanku a nasekanou petrželku.
Mírně osolíme a bohatě opepříme. Grilovací plech posypeme vrstvou soli. Ústřice otevřeme, šťávu z nich slijeme do misky.
Dolní polovinu skořápky s masem vtlačíme do soli, aby se ústřice nemohli překlopit, navrch vrátíme šťávu a přidáme trochu máslové směsi se strouhankou. Pečeme asi 2 minuty, až ústřice začnou na povrchu hnědnout.