Postup přípravy receptu Grilované zaječí řízky:
Maso omyjeme, osušíme, nakrájíme na plátky a lehce naklepeme. Osolíme a prošpikujeme uzenou slaninou. Opepříme pepřem, mletými borůvkami, polijeme vínem, pokapeme olejem a necháme odležet na chladném místě.
Grilovací rošt dobře zahřejeme, uložíme maso a z každé strany grilujeme 5 minut. Hotové maso ozdobíme brusinkami, podáváme se smetanovou omáčkou a knedlíkem.