Víno smícháme s olejem, sojovou omáčkou a citrónem, přidáme rozmačkané stroužky česneku a koření. Vše dobře promícháme a použijeme jako marinádu na maso. Maso necháme v marinádě aspoň půl dne. Pak jej opékáme na grilu. Během grilování potíráme zbytkem marinády.
Podáváme nejlépe s pečivem.