Grilované žížaly

Koření rozdrtíme v hmoždíři, přidáme prolisovaný česnek a cibuli a sůl. Maso nakrájíme na dlouhé tenké pásky a obalíme je v připraveném koření. Potom je pokapeme olejem a necháme alespoň 3 hodiny v chladu odležet. Marinované pásky napichujeme na špejle zkrouceně jako žížaly (jako pohyb hada), a za občasného potírání máslem je grilujeme.

Podáváme s libovolnými studenými dresinky, zeleninovým salátem a pečivem