Grilovaná krkovice s badyánem

Plátky vepřové krkovice zlehka paličkou naklepeme. Olej promícháme s kořením a vzniklou marinádou potřeme z obou stran plátky masa. Necháme uležet nejméně půl hodiny.

Naložené plátky grilujeme z obou stran na zahradním grilu asi 20 minut. Stejně dobrá je usmažená krkovice na rozpáleném oleji doma na pánvi. Maso opékáme dokud není měkké a prorostlé části krkovice vypečené. Ke konci grilování nebo smažení přidáme cibuli. Grilovat ji můžeme celou, při smažení ji nakrájíme na kolečka.

Grilovanou krkovici dochutíme solí a podáváme s pečenými brambory nebo s chlebem, doplníme upečenou cibulí a čerstvou zeleninou.

Samotná doba přípravy není dlouhá, ale musíme počítat i s dobou marinování masa.