Grilované lilkové balíčky

Z lilků odstraníme stonky a podélně je nakrájíme na tenké plátky. Mělo by jich být 16 bez prvního a posledního plátku. Lilky pak vaříme 2 minuty. Po uvaření usušíme papírovými utěrkami. Nakrájíme mozzarellu na 8 plátků. Každé rajče nakrájíme také na 8 plátků bez prvního a posledního. Vezmeme 2 plátky lilku a položíme je křížem přes sebe. Do středu položíme plátek rajčete, osolíme a opepříme, přidáme lístek bazalky, na něj polotíme plátek mozzarelly, další lístek bazalky a plátek rajčete, osolíme a opepříme. Konce lilků přeložíme přes náplň a uděláme balíček. To samé uděláme s ostatními. Omáčku přpravíme tak, že smícháme olivový olej, pastu ze sušených rajčat a citronovou šťávu. Podle chuti osolíme. Balíčky potřeme olivovým olejem a na horkém grilu grilujeme asi 10 minut, dokud nezezlátnou. Jednou otočíme.