Rozpálíme gril. Banány oloupeme, nakrájíme na asi 2 centimetrové špalíčky, vložíme do misky a zakapeme citronovou šťávou a rumem. Jahody omyjeme, osušíme, případně rozkrojíme na poloviny. V misce smícháme hnědý cukr s vanilkovým a osušené jahody v něm obalíme. Kousky banánů obalíme v kokosu, napícháme na špejle střídavě s pocukrovanými jahodami a grilujeme přibližně 5 minut.