Grilovaný labužnický řízek

Řízek na několik hodin vložíme do marinády ze sójové omáčky, sherry, pepře a soli. Po vyndání z marinády řízek osušíme a grilujeme v předem vyhřátém grilu při nejvyšší teplotě. Během grilování nebo ještě před ním zahřejeme v kastrolku máslo nebo olej, ve kterém dorůžova opražíme na kostky pokrájenou slaninu a přidáme mandle a fazole. Dodáme zbytek marinády, ve které bylo naložené maso, a vše společně zahřejeme. Tuto chutnou směs upravíme na grilovaný řízek.