Postup přípravy receptu Grilovaný pstruh s fenyklem:
Změklé máslo smícháme se sekanou petrželkou, nakrájenými kapary, mletým fenyklem, pepřem a solí. Pstruhy i s hlavou potřeme na povrchu i uvnitř tímto ochuceným máslem. Grilujeme po obou stranách asi 12 minut. Rybu na talíři pokapeme citrónovou šťávou, přelijeme tukem zbylým po grilování a podáváme s pečivem nebo bramborovou přílohou. Dobrou chuť