Podzemnicové máslo zředíme pomerančovou šťávou, abychom dostali roztíratelný krém. Řízky potřeme olejem, položíme na gril a při vysoké teplotě grilujeme. Baklažán pokrájíme na kousky, potřeme ho olejem a společně s masem grilujeme. Před dogrilováním potřeme řízky krémem z podzemnicového másla a ještě chvíli grilujeme po obou stranách. Jako příloha jsou žampióny, které současně dusíme na kraji grilu v alobalu. Maso a zeleninu podle chuti osolíme a okořeníme.