Guláš s červeným vínem a jalovcem

Nejdříve v hrnci na 6 lžících oleje zpěníme nakrájenou cibuli. Když zlátne, zasypeme 2 lžícemi směsi koření „Český guláš“ a ještě chvíli smažíme až do ztmavnutí. Přidáme na menší kostky nakrájené maso a opečeme. Podlijeme 0,3 l červeného vína, vložíme 6 kuliček jalovce, 1 malou chilli papričku a na mírném ohni dusíme maso do měkka. Dušení masa může trvat až hodinu a půl podle kvality masa. Potom necháme za stálého míchání víno vyvařit, osolíme 2 lžičkami soli, rovnoměrně zaprášíme 3 lžícemi mouky a ještě chvíli na mírném ohni mícháme. Guláš přelijeme 1 l vody a přidáme lžíci rajčatového protlaku Přivedeme k varu a chvilku povaříme, až omáčka zhoustne.

Před koncem varu dle chuti dosolíme, či přiostříme a vyjmeme kuličky jalovce a chilli papričku.

Podáváme s houskovým knedlíkem, bramborem nebo čerstvým tmavým chlebem. Můžeme přizdobit na kolečka nakrájenou cibuli.