Guláš z pangasia, zeleniny a žampiónů

Rybu nakrájíme na kousky, posypeme paprikou, opeříme a necháme chvíli v chladu odležet. Rajčata oloupeme a nakrájíme na kousky. Papriky nakrájíme na proužky. Ve větším hrnci zpěníme kostičky anglické slaniny, přidáme drobně nasekanou cibuli, kterou necháme zesklovatět. Zaprášíme moukou, přisypeme rajčata, papriky, oloupané a na plátky pokrájené žampiony a zalijeme vývarem. Dusíme asi deset minut, pak okořeníme solí, prolisovaným česnekem, kmínem a majoránkou. Vložíme kousky ryby a ještě deset minut povaříme.