Postup přípravy receptu Guláš ze sumce:
Vykuchanou očištěnou rybu nakrájíme na větší kousky, osolíme a necháme odležet. Na sádle nebo oleji osmahneme cibulku, přidáme mletou papriku, vložíme rybu, osmahneme, ochutíme pepřem, kmínem. Zalejeme vodou nebo vývarem z ryb, dusíme asi 15 minut trochu zahustíme moukou. Maso je křehké, pozor, aby se při vaření nerozpadlo. Můžeme dochutit gulášovým kořením nebo česnekem.