Cibulku osmahneme na oleji do zlatova, přidáme kořenovou zeleninu na kostičku a narychlo orestujeme... Na spodek pekáčku dáme zeleninovou směs, zalejeme vývarem a na vrch dáme celé nebo rozporcované kuřátko. Zakryjeme a pečeme na 150oC cca 50 minut, pak necháme ještě 15 min odkryté, aby se vytvořila krásná kůrčička...

Kdo chce, může po 30 min pečení přidat do pekáčku i brambory, udělají se stejně jako kuřátko...