Plátky halibuta opláchneme a osušíme. Mrkev, celer nakrájíme na kostičky. Pórek nakrájíme na nudličky. Máslo rozpustíme v hrnci. Mrkev, celer, pórek na něm podusíme. Směs okořeníme solí, citronovou štávou a kůrou. Na každý kousek alobalu rozložíme část zeleniny. Na ni dáme halibuta, osolíme, opepříme a alobal uzavřeme. Balíčky se zeleninou a halibutem rozložíme na rozpálený gril a pečeme asi 25 minut.