Plátky rybího filé osolíme, potřeme olejem, vložíme do rozehřátého grilu a po obou stranách dozlatova grilujeme. Pak rybu vložíme mezi rozkrojené žemle, na jejichž spodním díle jsme nejprve pod grilem roztavili po plátku sýr. Takže na sýr přijde plátek grilované ryby, který pokapeme tatarskou omáčkou. Zakryjeme vršky žemlí, které jsem také, jen krátce, grilovali.