Hamburgery s dušenými houbami

Očištěné a omyté houby osušíme, rozkrájíme na tenké plátky, osolíme, nepatrně opepříme a vložíme do pánve s rozpuštěným máslem. Když jsou houby vydušené, přidáme k nim rozšlehané vejce a necháme je ztuhnout. Směs hub s vejcem rozdělíme na čtyři části a obložíme jimi spodní část překrojených žemlí. Než se houby udusily, grilovali jsme dočervena z obou stran hamburgry, nyní je položíme na houbovou směs, zakryjeme vrchním dílem žemle a podáváme.