Makrely vyčistíme, odkostíme a nakrájíme na kousky. Brambory uvaříme, oloupeme, nakrájíme na malé kostičky a okurky na půlkolečka. Celer očistíme a uvaříme. Cibuli oloupeme a nadrobno nasekáme.

Makrely dáme do mísy, přidáme brambory, okurky, na plátky nakrájený celer a doplníme o cibuli. Promícháme, osolíme, opeříme a zalijeme tatarskou omáčkou i s nálevem z okurek.

Hamburský rybí salát podáváme na talíři obložený natvrdo uvařenými vejci, která po uvaření zchladíme, oloupeme a nakrájíme na čtvrtky. Přílohou je chléb.