Hanácká klechtanka

Zelí ocedíme, dáme do hrnce a zalejeme vodou. Osolíme, přidáme bobkový list, kmín, podle chuti přisladíme a dáme vařit. Jakmile je zelí uvařené, rozkvedláme mouku v mléce (smetaně) a vlejeme na zelí. Povaříme a na závěr přidáme rozkvedlané vejce. A nyní to nejdůležitější pro správnou chuť. Na talíře nasekáme podle chuti brambory (musí být uvařeny zvlášť zásadně ve slupce), zalejeme polévkou a bohatě posypeme pepřem nejlépe čerstvě umletým.