Hastrmanovy steaky

Maso naporcujeme na plátky, u vepřových steaků nařízneme kraje. Okořeníme steakovým kořením a vegetou. Na větší pánvi rozpálíme olej a maso zprudka orestujeme, z každé strany cca 3 minuty. Přidáme na čtvrtiny nakrájené chilli papričky, vše podlijeme teplou vodou a necháme chvíli provařit. Omáčku z výpeku ochutnáme a případně dochutíme vegetou, pak zahustíme solamylem. Zahuštění provádíme tak, že v malém množství studené vody rozpustíme cca 1 lžičku solamylu a ten pak postupně vmícháme do vařící omáčky, dokud nám nezhoustne. Maso při zahuštění můžeme vytáhnout a uchovat v teple. Na jednotlivé talíře servírujeme střídavě kuřecí i vepřové kousky, ty přelijeme omáčkou, zdobíme šlehačkou a nastrouhaným křenem. Na tento recept použijeme nejlépe křen.