5 kg rajčat
| 4 velké cibule
| 3 lžičky soli
| 6 zrnek nového koření
| špetka mletého zázvoru
| 250 ml 8 procentního octa
| 2 lžíce papriky
| 8 utlučených hřebíčků
| 6 celých pepřů
| 250 g cukru
Postup přípravy receptu Heinz ketchup:
Omytá a okapaná rajčata nakrájíme na čtvrtky, cibuli oloupáme a nakrájíme nadrobno. Zeleninu s octem a kořením dáme do kastrolu a vaříme doměkka. Zahorka prolisujeme a přecedíme, přidáme cukr a ještě chvíli povaříme. Na konci varu přimícháme kyselinu sorbovou. Kečup naplníme do sklenic, uzavřeme je víčky a obrátíme dnem vzhůru, dokud nevychladnou.