Postup přípravy receptu Hemenex ze sojové šunky:
Drť připravíme dle návodu. Do rozpálené pánve dáme lehce vymačkanou sojovou šunku, opečeme, přidáme pórek, feferonku, Harissu či kečup a krátce osmahneme. Na hotovou směs rozklepneme vejce, osolíme, přikryjeme pokličkou a počkáme až se vejce srazí.