Housky a sýr rozkrojíme na 4 části, na housku položíme kulatý plátek sýra a do něj rozklepneme po jednom vajíčku. Propíchneme žloutek, opepříme a mikrovlnné troubě prohříváme asi 1,5 minuty na 100 %. Na talíř naservírujeme zeleninu a podáváme s červeným vínem. Pokud nemáme mikrovlnnou troubu, upravíme topinku zvlášť a na přikryté pánvičce s trochou vody ohříváme sýr s vejcem.