Hladká ančka s houbami

Oloupané a na větší kousky nakrájené brambory dáme vařit, přidáme na kousky nakrájené hlouby, sůl, kmín a vaříme doměkka.
Smícháme hladkou mouku s mlékem nebo smetanou, rozkvedláme a nalijeme do hub. Přidáme vejce a chvíli povaříme. Dochutíme octem, popřípadě dosolíme. S moukou děláme opatrně, protože brambory polévku zahustí. Do uvařené polévky dáme rozpustit kousek másla.