Postup přípravy receptu Hlíva ústřičná na hořčici:
Hlívu nakrájíme na nudličky, na oleji orestujeme nakrájenou cibuli a přidáme k ní hlívu. Osolíme, opepříme a dusíme doměkka. Udusenou houbu posypeme moukou a za stálého míchání pražíme ještě 10 minut. Ochutíme hořičicí, cukrem a pokapeme citronovou šťávou. Odstavíme, podáváme s rýží.