Rohlíky den staré nakrájíme na drobné kostky a polijeme horkým mlékem a sádlem. Promícháme a necháme vychladnout.
Přimícháme majoránku, sůl, promícháme, přidáme rozklepnuté vejce a podle potřeby přidáme strouhanku, řádně proděláme.
Na válu vysypaném moukou, tvoříme knedlíčky velikosti zelených ořechů.
Vaříme ve vroucí vodě až vyplavou. Opatrně vybereme a podáváme ke Kaldounu z drůbků.