Brambory uvaříme, oloupeme a rozmačkáme. Přidáme koření, rozetřený česnek, rozpuštěné máslo a nakrájené, předem uvařené houby. Důkladně promícháme, dáme do vymaštěného pekáčku, zalijeme mlékem a v mírně vyhřáté troubě pečeme, až povrch zezlátne. Houbofleky podáváme se zeleninovým salátem.