500 g cibule
| 1-2 kg hub
| 500 g červené papriky
| kečup
| rajčatový protlak
| sůl, chilli koření, česnek
Postup přípravy receptu Houbová čalamáda:
Houby nakrájíme na větší kousky a uvaříme ve slané vodě 15 minut. Na oleji zpěníme cibuli nakrájenou na půlkolečka, přidáme papriky umleté na masovém strojku. Uvařené houby scedíme a přidáme k cibulce a paprikám vše dusíme do měkka. Pak už nevaříme a přidáme kečup, protlaky, sůl, chilli, česnek a zamícháme.
Plníme do sklenic a strelizujem 30minut při 80°C. Houbová čalamáda je výborná na topinky.