Brambory nakrájíme čtvrtky a dáme vařit do osolené vody. Hladkou mouku rozkvedláme v mléce, přidáme ji s máslem k ne zcela dovařeným bramborám a vaříme 5 min. Mícháme. Nakonec vložíme do polévky smetanu, cukr, citr. šťávu a kopr. Očištěné houby uvaříme zvlášť s kmínem /15 min./. Každému lžíci hub spolu s vařeným vejcem natvrdo na talíř a zalijeme polévkou.