Očištěné houby drobně pokrájíme, vložíme do osolené vody a uvaříme doměkka. Ze sádla a mouky připravíme tmavší zásmažku, opepříme, přidáme nasekanou cibuli, krátce osmahneme a vmícháme k uvařeným houbám. Do polévky vložíme drobení a ještě několik minut zvolna vaříme. Hotovou polévku dochutíme petrželkou.