Postup přípravy receptu Houbová polévka s vejcem a smetanou:
Na tuku zpěníme dorbně pokrájenou cibuli, přidáme omyté, na drobno nakrájené houby a smažíme je 5 minut. Zalijeme je vodou a vaříme, až změknou. Do polévky zavaříme těstoviny, uvaříme je doměkka, přídáme masox, smetanu, pepř, sůl, zahřejeme téměř k varu, sejmeme z plotýnky, vmícháme rozkvedlané vejce a necháme je v polévce srazit.