V 1,2 l vody rozvaříme kostku masoxu a vývar zahustíme zásmažkou, připravenou z mouky a tuku. Na oleji osmažíme nakrájenou cibuli, udusíme na ní pokrájené houby, vše dáme do polévky, přisolíme, okmínujeme a opepříme a ještě chvíli povaříme. Nakonec zavaříme do polévky žloutky rozšlehané v mléce a dochutíme posekanou petrželovou natí.