Houby očistíme a nakrájíme na kousky. Slaninu pokrájíme na kostičky. Očistíme naťovou cibulku a nakrájíme ji na kolečka. Na lžíci oleje vyškvaříme slaninu. Orestujeme na ní cibulku, přisypeme houby a vydusíme a ochutíme. Maso opečeme na 2 lžících oleje. Rajčata nakrájíme na plátky. Z másla a mouky připravíme jíšku. Zalijeme ji mlékem a povaříme. Přimícháme 100 g strouhaného sýra, osolíme, opepříme a dochutíme muškátem. Troubu rozpálíme na 200 stupňů Celsia. Na dno pekáčku nalijeme trochu bešamelu a položíme na něj část lasagní. Střídavě je překrýváme houbami, masem, rajčaty, prokládáme těstovinami a zaléváme bešamelem. Navrch dáme plát lasagní a posypeme sýrem. Pečeme si 35 minut.