Postup přípravy receptu Houbové lečo:
Na tuku zpěníme nakrájenou cibuli a nasekaný česnek. Přidáme na plátky nakrájené houby, papriky na nudličky, rajčata na dílky, ochutíme tymiánem, solí, pepřem. Dusíme, dokud houby nezměknou. Nakonec přimícháme jemně sekanou petrželku. Obměna: přidáme rozšlehaná vejce (mícháme, až ztuhne). Houbové fleky podáváme s pečivem.