Nakrájené houby podusíme na polovině másla se solí a kmínem. Zeleninu nakrájenou na menší kousky povaříme v osolené vodě doměkka. Z druhé poloviny másla a mouky připravíme světlou jíšku, zředíme ji vývarem ze zeleniny, přidáme houby, zeleninu, muškátový oříšek a vše dobře povaříme. Nakonce přidáme smetanu, jemně rozsekanou petrželku a v troše smetany rozšlehaný žloutek. Potom polévkový krém opatrně za mírného míchání prohřejeme a podáváme s pečivem.