Postup přípravy receptu Houskové knedlíky v hrníčcích:
Žemle pokrájené na drobné kostičky pokapte rozehřátým máslem, zvlhčete mlékem rozšlehaným se žloutky a solí, lehce promíchejte a nechejte prosáknout. Do žemlí vmíchejte polovinu dávky mouky, potom tuhý sníh z bílků a zbytek mouky. Těsto vložte do čtyř čtvrtlitrových hrníčků dobře vymaštěných na dně i po stranách rozehřátým máslem, vložte je do hrnce s vařící vodou a přiklopte pokličkou tak velkou, aby pokryla všechny hrníčky. Hrnec přiklopte další pokličkou a vařte 35 minut.