Strouhanou housku zalejeme mlékem, přidáme tlučené hřebíčky a za stálého míchání uvaříme hustou kaši. Žloutky, moučkový a vanilkový cukr umícháme do pěny, za stálého míchání přidáváme po lžících vychládlou kaši a nakonec zlehka přimícháme tuhý sníh ušlehaný z bílků. Nákypovou formu vymažeme a vysypeme strouhankou, dáme do ní připravené těsto, formu vložíme do pekáče a s vodou ve vyhřaté troubě pomalu upečeme. Upečený a částečně vychládlý nákyp podáváme politý rybízovou šťávou nebo rybízovou pěnou.