Hovězí guláš se salámem a sýrem

Drobně pokrájenou cibuli usmažíme na sádle dorůžova, zaprášíme ji mletou paprikou, po zpěnění přidáme maso pokrájené na kostky, prudce je osmažíme, plamen zmírníme a dusíme pod pokličkou do vydušení vlastní šťávy. Potom maso osolíme, okořeníme a dusíme. Když je maso napůl měkké, zaprášíme je moukou, osmahneme, zalijeme vodou, přidáme rajčatový protlak, rozmícháme a dusíme doměkka. Při podání guláš posypeme salámem pokrájeným na kostičky a strouhaným sýrem. Vhodná příloha jsou těstoviny.