Fazole zalijeme studenou vodou a po 6 hodinách scedíme, zalijeme červeným vínem a vaříme 10 minut. Hovězí maso nakrájíme na drobné kousky a osmahneme na rozpáleném oleji, přidáme drobně nakrájenou cibulku a česnek. Rajčata spaříme vařící vodou, sloupneme, nakrájíme a společně s fazolemi a kořením přidáme k masu. Zalijeme vodou tak, aby fazole s masem byly potopeny a vše dusíme. Ke konci dušení přidáme papriku nakrájenou na nudličky a sůl. V hotovém pokrmu má být minimálně tekutiny. Před podáváním ozdobíme kroužky syrové cibule a zelenou petrželkou.