Oloupanou cibuli nasekáme na kostičky a zpěníme na oleji. Na cibuli vložíme hovězí maso nakrájené na kostičky, osolíme, podlijeme trochou vody a dusíme do poloměkka. Pak přidáme žampióny nakrájené na plátky a dusíme, až je maso měkké. Stále podléváme. Ve šlehačce rozkvedláme mouku a omáčku zahustíme. Dochutíme dle chuti solí a octem. Hovězí maso se žampióny podáváme s houskovým knedlíkem.