Hovězí plátky omyjeme, osušíme, naklepeme, osolíme a obalime je ve strouhance. Obalíme v rozšlehaných vejcích a smažíme na rozpáleném oleji z obou stran.



Část oleje dáme do tlakového hrnce, položíme na něj usmažené řízky a každý řízek posypeme vegetou, mletým pepřem, obložíme kolečky cibule, podlijeme vodou a dusíme asi 20 minut. Pokud nemáme tlakový hrnec, necháme usmažené hovězí řízky na pánvi a dále postupujeme stejně. Jen dusíme asi 40 minut doměkka. Podle potřeby podléváme trochou vody.



Dušené hovězí řízky podáváme s vařenými brambory nebo rýží.