Všechny bylinky nasekáme najemno a vmícháme je do oleje. Získáme tak bylinkovou marinádu. Hovězí plátky naklepeme a opepříme. Zalijeme je marinádou tak, aby všechny plátky byly zcela ponořené. Necháme odležet do druhého dne.
Odleželé plátky vyjmeme z marinády, necháme odkapat a opékáme na grilu z obou stran, dokud maso pěkně nezhnědne. Opečené plátky posolíme a ihned podáváme.