Hovězí soté na zázvoru

Hovězí maso rozkrájíme na tenké dlouhé proužky. Do mísy nalijeme sojovou omáčku, sherry, sezamový olej, přidáme maizenu a rozmícháme dohladka. Do marinády vložíme maso, důkladně promícháme a necháme 20 minut odpočívat. Zázvor očistíme a rozsekáme nožem na kaši. Dáme stranou. Do woku nalijeme dvě lžíce rostlinného oleje a zprudka zahřejeme. Do rozpáleného oleje vložíme maso a za stálého obracení 2 minuty opékáme. Pak maso přendáme na talíř. Do woku dáme lžíci oleje, zahřejeme a přidáme rozsekaný zázvor, lžíci vývaru, pepř a cukr. Rchle promícháme, přisypeme maso a ještě krátce prohřejeme. Ihned podáváme.