Hovězí steak cibulovo-brusinkovým dipem

Bylinky opereme a nahrubo nasekáme. V mělké misce je smícháme s pepřem a olivovým olejem. Steaky vložíme do marinády a z obou stran ji vetřeme do masa. V zakryté misce uložíme přes noc do lednice. Na dip oloupeme a nahrubo nakrájíme cibuli. Rozpálíme olej a cibuli na něm 10 minut podusíme. Očistíme a opláchneme chilli papričky a nakrájíme ji najemno. Přidáme ji k cibuli a krátce podusíme. Poté zastříkneme vermutem. Vmícháme zavařené a nahrubo nasekané sušené brusinky. Trochu osolíme a opepříme. Steaky vyjmeme z marinády a osušíme. Grilujeme na horkém grilu po obou stranách asi 5 minut. Hotové steaky posolíme a podáváme společně s cibulovo-brusinkovým dipem.