Oloupeme šalotku a česnek. Cibuli nakrájíme na jemno, česnek na plátky a vše zpěníme na oleji. Přidáme lišky, zaprášíme moukou, podlijeme vínem a necháme povařit. Přilijeme smetanu, přidáme špetku muškátového oříšku, kari, osolíme a dále vaříme.
Steaky posypeme drceným pepřem a opečeme na pánvi.
Výpek z masa přidáme do omáčky. Můžčee ho při podávání přelít i přes maso. Vhodnou přílohou jsou opečené brambory s česnekem a petrželkou